2019-09-23

以茶會友,因水結緣 浩澤走進“喫·茶舍”沏品質香茗

發布者:浩澤瀏覽次數:

古語說,“精茗蘊香,借水而發,無水不可論茶也。” 茶有三等九品,水也自然絕非一味。坐落在保定鉆石嘉園的“喫·茶舍”在茶之一道上就有自己獨特的考量與風格,在眾多水源中只取純凈水為客戶沏茶,并在近日引進了浩澤直飲凈水器替代桶裝純凈水,為所有進店品茶客戶,獻上鮮活好水,沏一杯品質香茗。

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“水為茶之母”,水的品質優劣對茶的風味好壞至關重要。泡茶的過程其實是將茶中的可溶性成分,包括茶多酚、咖啡因、氨基酸以及其他小分子物質萃取到水中的過程。茶的風味和口感就由這些萃取出來的成分決定,萃取的多,味道就濃郁;萃取的少,味道就寡淡。

現代科學將自然水分為軟水與硬水兩種。以軟水泡茶,溶質少,茶葉有效成分的溶解度高,茶味濃而茶香足;反之以硬水泡茶,溶質多,茶葉有效成分的溶解度低,故茶味淡而茶香散。

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以自來水和“純凈水”為例。自來水是硬水,即使煮沸析出了不少鈣、鎂沉淀,也還是會殘留許多,影響茶香萃取。并且城市自來水使用氯氣消毒,不僅帶有異味,還可能含有二氯化合物等雜質,味多且雜,十分影響茶湯質量。而“純凈水”尤其是以高精度RO反滲透技術制取的純凈直飲水,深層濾除了水中可能含有的各種雜質,不僅飲水安全得到保障,純凈的水質還能最大純度析出茶中精粹,泡出的茶湯晶瑩透澈,香氣純正,無異雜味。

好茶需有好水相伴,純凈軟水最宜入茶。然而,天然好水難得。自來水雖經濟易得,卻無法泡出最純正的茶香。反之,“純凈水”可能是現代沏茶的最佳水源了。

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以純凈之水極盡茶香,才能不辜負品茶人一片喜愛之心,喫·茶舍就深諳此道。一開始,茶舍采用桶裝純凈水作為店內泡茶水源,但是桶裝水水源難査,開啟后還易滋生細菌,水質品質難以保障;并且大量水桶堆放還會影響店內美觀和客戶體驗,運輸更換的繁瑣程序也加重了茶舍的管理成本。

為提升茶湯品質和服務質量,在大量考察后,喫·茶舍最終引進了浩澤直飲凈水器替代桶裝純凈水,為所有進店品茶客戶提供更安全健康的鮮活水源。浩澤自主研發APO+安全凈水技術,采用市面上最高精度的RO反滲透過濾膜深層凈化水質,并通過微電腦自動投放臭氧長效抑菌,防止二次污染。以此制成的直飲水純凈安全,能使茶中的有益元素得到最大程度發揮,使得茶香濃郁,茶韻悠長。

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不僅是泡茶,在煎藥、護膚、護發等對水質要求較高的領域,都更適用經嚴格過濾凈化的水質,浩澤也因此走進多家中醫藥房、美容院、理發店等場所,助力提升服務品質。

“寧可三日無鹽,不可一日無茶。” 茶,作為中華文化的重要載體,早已走出國門,溝通中西,成為獨特的文化符號。觀茶色,聞茶香,品茶湯,浩澤與“喫·茶舍”因水結緣,也由此與更多愛茶人以茶會友,以純凈之水,沏品質香茗,會天下之友。


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